天下創新學院 防疫最前線 面對變局，欣葉如何應變突圍？ 講師:李鴻鈞(欣葉餐飲集團執行董事兼總經理) 語音教學 中文發音(DVD版)
內容說明:
課程介紹
高度仰賴現金流與人流的餐飲業，是新冠肺炎疫情下的重災區，在遇危機時如何拋下舊思維，開啟新頭腦？從對內預備好現金流、安穩員工軍心，到修正年度計畫，對外拋出折扣優惠、賣便當主動招攬生意，並且運用數位化工具行銷。
餐飲業非常重視的現金流跟人流，但是因為防疫的關係，許多人不敢上門消費。該如何利用疫情期間寒天練兵？如何重振士氣，帶領欣葉部褖創新突圍？本系列課組請到欣葉集團的執行董事李鴻鈞講述44年的老餐飲集團，除了求生存，還要往更長遠思考。當疫情過去，大家的消費習慣卻已經改變，究竟如何布局未來，更是一家老店能否永續經營的關鍵。
適合誰學：
1.帶領團隊突破疫情難關、積極找路的中高階主管。
2.想認識餐飲業在疫情困局如何積極行動的工作者?
為什麼要學
人流大減、客源中斷，沒有顧客上門的餐飲業，需要重新盤點經營分針，讓員工主動協力、自願動起來。如何預備現金流、安定員工軍心、重整年度計畫，都是經營者與經理人需要面對的挑戰。危機就是轉機，從老牌餐飲欣葉集團的第一手經營觀點，看見後疫情時代的餐飲業布局與未來發展。
課程內容:
01_疫情重擊餐飲業，台菜龍頭欣葉如何寒天練兵？.html
01_疫情重擊餐飲業，台菜龍頭欣葉如何寒天練兵？.mp3
02_當既有消費習慣被改變了，欣葉如何逆勢布局？.html
02_當既有消費習慣被改變了，欣葉如何逆勢布局？.mp3
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